MAGASINET FALUN LÖRDAG 30 APRIL


PRESENTERAS AV GÖRGEN PÅ HÖJDEN GASTRONOMI
Boka biljetter här!
om-chefs-night

Görgen Tidén

Chefs Night är en gastronomisk upplevelse signerad Görgen Tidén, Görgen på Höjden. Görgen saknade sina kockkollegor från toppkrogarna både i Sverige och utomlands. För att få laga mat tillsammans med dem bjöd han upp dem till Dalarna för att under en kväll bjuda gästerna på en kulinarisk höjdare. Alla gjorde varsin signaturrätt, det blev en 6-rätters gourmetmiddag – Succén Chefs Night!

chefs-night-lordag-threezero-april-twozeroonesix

Chefs Night lördag 30 april 2016

chefs-night-falun-twothree-jan-twozeroonesix

Chefs Night Falun 30 april 2016

Efter åtta Chefs Night i Rättvik och två på Magasinet i Falun, välkomnar vi våren och er till en gastronomisk upplevelse i världsklass för 11:e gången på självaste Valborgsmässoafton!

Chefs Night Sweden goes Caribbean handlar om att vi ska visa upp Dalarna och Sverige för den internationella publiken på St. Maartin Ocean Point i Karibien och vi vill förstås också genomföra den för er matintresserade gourmander på Magasinet i Falun.

Vårt tema för kvällen är ”Dalarnas/Sveriges vackra råvaror”. Några av de härliga råvaror vi kommer att jobba med så här tidigt på vårkanten är ren rökt i kåta (”souvas”), svamp från våra skogar, löjrom från Kalix, vårabborre från Siljan, nässlor och jordärtskocka. Och Älvdalsrom, förstås.

Information och priser

Plats Magasinet Falun
Datum 30 april
Tid 18.00-01.00
Pris 1 75o kr /kuvert

1 glas Champagne, 6 rätters gourmetmiddag
inklusive utvalda viner/alkolfritt till varje rätt.

Härliga råvaror med hög kvalitet och eldsjälarna bakom dessa är nyckeln till att driva oss kockar framåt och ha riktigt kul på jobbet!
Låt oss njuta av genuina svenska smaker denna Valborgsmässoafton.

Väl mött!

woop

bildspel

kockar

Kockar & meny April 2016!

kockar-april-twozeroonesix

FREDRIK BJÖRLIN -Bobergs Matsal NK, Stockholm
Älvdalsrom på Pilgrimsmussla, citronmarinerad gurka, mie de pain, vinegrette på grädde & ramslök

FREDRIK HEDLUND – Lammet & Grisen, Sälen
Souvas ren, mandelpotatis och löjrom

THE CHEFS
Vit sparris, kryddrostad Kungskrabba, brynt smör och krasse

CHRISTOPHE BUCHET – Sannas, Stockholm
Rimmad Torsk med ostronemulsion, rökt tomat

GÖRGEN TIDÉN – Görgen på höjden, Falun
Sadel från dilamm med en korv av toppmurklor och grön sparris

FREDRIK BORGSKOG – Upper House, Göteborg
Hjortron med yoghurtbavaroise, brynt smör, vitchoklad, vassle och citron samt rostad mandelkräm smaksatt med aprikoskärnor

ANNA BJÖRLIN – Lidingö Bröd, Stockholm
Kaffegodis A´la Anna

partners-till-chefs-night

Partners till Chefs Night

horizontel-linje_color

Grönsakshallen Sorunda, Hälsingestintan, Visthusboden/Skedvi, Brix Wine, Sturevodka, Henningssons El, Gullberg by Stockwine, Buskåkers Gästgiveri, Fotograf Per Eriksson, Magasinet och Norkay.

kontakt

För eventuella frågor, kontakta:

horizontel-linje_color

Görgen Tidén – gorgen@gorgenpahojden.se eller telefon 070-548 41 05

 

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-Logo
Magasinet Falun - Tullkammaregatan 12, Falun, Sweden

laddar karta - vänligen vänta...

Magasinet Falun - Tullkammaregatan 12, Falun, Sweden 60.604150, 15.643158