Chefs Night på Dalasalen i Falun
Lördagen den 30 september 2017


PRESENTERAS AV GÖRGEN PÅ HÖJDEN GASTRONOMI
Boka här!
om-chefs-night

Görgen Tidén

Chefs Night är en gastronomisk upplevelse signerad Görgen Tidén, Görgen på Höjden. Görgen saknade sina kockkollegor från toppkrogarna både i Sverige och utomlands. För att få laga mat tillsammans med dem bjöd han upp dem till Dalarna för att under en kväll bjuda gästerna på en kulinarisk höjdare. Alla gjorde varsin signaturrätt, det blev en 6-rätters gourmetmiddag – Succén Chefs Night!

chefs-night-threezero-juli-twozeroonesix

Chefs Night på Dalasalen i Falun
Lördag den 30 september 2017

chefs-night-pa-magasinet-falun-lordag-den-eight-oktober-twozeroonesix

Chefs Night på Dalasalen i Falun
Lördag den 30 september 2017

Vi började i Rättvik år 2009 och har sedan gjort nedslag på Magasinet i Falun, St Maarten i Karibien och Karl Tövårsens fäbod i Vikarbyn. Vi är mycket glada att nu få välkomna er tillbaka till Falun och anrika Dalasalen för den 16:e upplagan av Chefs Night!

Vi anammar vårt svenska matkulturarv och den lokala maten och vill lyfta de fantastiska råvaror som finns i Dalarna och de eldsjälar till producenter och odlare som står bakom dessa.

Det är sensommar och tidigt höst som kommer att sätta färg och smak på nästa upplaga av Chefs Night. Den här gången plockar vi bara dom godaste råvarorna från det Nya Nordiska Köket, med det svenska köket i självklart fokus kompletterat med råvaror från våra grannländer. Vi låter skogens skafferi ackompanjeras av havets och insjöarnas rikedomar i en 6-rätters meny med råvaror såsom;

Älg, Svensk Gårdsgris från Siljans Chark, Älvdalsrom, kräftor, svamp och bär från skog och mark runt om i Dalarna.

 

Information och priser

Plats Dalasalen i Falun
Datum Lördag den 30 september
Tid 18.00-01.00
Pris 1 595 kr /kuvert

Handplockade pilgrimsmusslor från nordnorges friska och kalla fjordar.

Knivmussla och ostron från Danmark,

Carelian Caviar – hållbart producerad och hundraprocentigt naturlig kaviar av stör från kalla, kristallklara vatten i Norra Karelen i Finland.

Jag ser fram emot att, tillsammans med mina kockkollegor, få kreera maten för er med dessa fantastiska råvaror!

Övriga deltagande kockar kommer att presenteras här på sidan och på facebook.com/chefsnight

woop

 

 

kontakt

För eventuella frågor, kontakta:

horizontel-linje_color

Görgen Tidén – gorgen@gorgenpahojden.se eller telefon 070-548 41 05

 

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-Logo
Dalasalen - Kaserngården 3, Falun, Sweden

laddar karta - vänligen vänta...

Dalasalen - Kaserngården 3, Falun, Sweden 60.606641, 15.651285

Klicka här för att öppna kartan i Google Maps.

bilder-fran-senaste-chefs-night-pa-karl-tovasen-fabod

Bilder från Chefs Night på Karl Tövåsen fäbod

bildspel

bilder-fran-chefs-night-pa-sonesta-ocean-point-resort-st-maarten

Bilder från Chefs Night på Sonesta Ocean Point Resort, St Maarten

bildspel-st-maartens

Sonesta Ocean Point Resort den 24-26 maj 2016