Oskar har flera år bakom sig på Pubologi i Stockholm, innan han och Andreas grundade Restaurant Jord i Linköping – en restaurang de drivit i sju år med tydligt fokus på vilt, hållbarhet och innovation.
Driver i dag Restaurant Jord tillsammans med Andreas Landén.
Restaurant Jord har bland annat:
– blivit utsedd till Årets Viltkrog 2020, 2022 & 2023
– belönats med grön Michelin-stjärna för hållbar gastronomi
– fått 3 ringar i 360° Eat Guide
– samt nått Mästarklass i White Guide